JARRET

Ce mot ne se rencontre que dans la traduction d'un verbe hébreu
signifiant «couper les jarrets» et désignant une mutilation destinée
à rendre inutilisables des quadrupèdes domestiques, boeufs (Ge
49:6) et le plus souvent chevaux (Jos 11:6,9 2Sa 8:4 parallèle
1Ch 18:4), en leur tranchant le tendon des membres postérieurs à
la hauteur du jarret; c'était une cruauté de guerre.